หม้ออัดแรงดันทำงานโดยการปิดผนึกสุญญากาศ ดังนั้นเมื่อของเหลวเดือด แรงดันจะเพิ่มขึ้น ไอน้ำที่ติดอยู่ทำให้อุณหภูมิของของเหลวสูงขึ้น โดยปกติน้ำจะเดือดที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ ด้วยหม้อหุงความดัน อุณหภูมินั้นสามารถเพิ่มได้ถึง 250 องศาฟาเรนไฮต์ ส่งผลให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก
มาตรการด้านความปลอดภัย
เริ่มต้น
หม้อหุงความดันแบบเก่าเป็นที่มาของเรื่องราวสยองขวัญในครัว: ฝาโพรเจกไทล์ลอยขึ้นไปในอากาศ เพดานกระจัดกระจายไปด้วยสิ่งที่ควรจะเป็นอาหารเย็น ไม่ต้องพูดถึงเสียงฟู่และเสียงฟู่ที่เตือนคุณถึงอันตรายที่เกี่ยวข้องอยู่เสมอ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ หม้อหุงความดันรุ่นใหม่มีความแตกต่างกัน คุณลักษณะด้านความปลอดภัยที่พบในหม้อหุงความดันใหม่ทั้งหมด ได้แก่ :
หากคุณกำลังจะเป็นเจ้าของหม้อความดันเพียงตัวเดียว เราขอแนะนำให้คุณซื้อหม้อหุงข้าวขนาดใหญ่ที่มีความจุประมาณ 6 ควอร์ต คุณจะเติมได้มากที่สุดเพียงสองในสามของวิธีการ และเพียงครึ่งเดียวเมื่อปรุงถั่ว สูตรส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาในหม้อขนาดนี้เนื่องจากมีประโยชน์หลากหลายที่สุด หม้ออัดแรงดันขนาดเล็กเหมาะสำหรับเครื่องเคียง
ทำความคุ้นเคยกับคู่มือสำหรับเจ้าของหม้ออัดแรงดันของคุณ เนื่องจากแต่ละยี่ห้อมีความแตกต่างกันเล็กน้อยและพวกเขาก็ต้องคุ้นเคย
การดูแลและการเก็บรักษา
เพื่อป้องกันการลงทุนในหม้ออัดแรงดัน ให้ล้างอย่างระมัดระวัง โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซีลยางและช่องระบายอากาศ เมื่อจัดเก็บ ควรวางฝาคว่ำลงบนหม้อหรือตั้งไว้ด้านข้าง
