การทำอาหารในหม้อต้มทันทีหรือหม้ออัดแรงดันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารในหลายระดับ รวมถึงระดับโภชนาการตามนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนBeth Czerwony, RD.
âสูตรอาหารหม้อทันทีนั้นดีต่อสุขภาพตราบใดที่สิ่งที่คุณใส่ในสูตรนั้นดีต่อสุขภาพ” เธอกล่าว
ระยะเวลาในการปรุงอาหารที่สั้นลงอาจส่งผลให้สามารถถนอมอาหารวิตามินและแร่ธาตุเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารประเภทอื่นๆ ที่ยาวนานกว่า
âการปรุงอาหารสไตล์นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตที่วุ่นวาย แต่ยังต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพใน aวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นดังนั้นคุณจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลกนี้” Czerwony กล่าวเสริม
ในขณะที่นักโภชนาการเห็นพ้องต้องกันว่ารูปแบบการทำอาหารแบบกดดันจะคงระดับของการเก็บรักษาสารอาหารหลายคนเห็นด้วยว่าวิธีการเตรียมอาหารนี้ช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นด้วย
Czerwony กล่าวว่าสิ่งสำคัญเช่นกันที่ต้องคำนึงถึงประเภทของอาหารที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเตรียมประเภทนี้ เช่น ซุป สตูว์ หรือธัญพืชไม่ขัดสีหรือข้าวกล้อง (ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับบร็อคโคลี่สีเขียวสดจานง่ายๆ หม้ออัดแรงดันอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ)
ในขณะที่ผู้คนกำลังทำอาหารที่บ้านมากขึ้น การใช้หม้อหุงความดันก็มีประโยชน์เชิงเศรษฐกิจเช่นกัน การตัดเนื้อสัตว์และถั่วแห้งที่ถูกกว่านั้นเป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่าและสามารถปรุงได้ง่ายในอุปกรณ์ประเภทนี้
การปรุงอาหารในปริมาณมากและการแช่แข็งในภายหลังก็ช่วยได้เช่นกันเมื่อคุณไม่อยากทำอาหารแต่ยังต้องการรักษาสารอาหารและรสชาติ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมสัดส่วนเพื่อให้คุณเสียอาหารน้อยลง
หม้อปรุงสำเร็จรูปบางรุ่นมีประโยชน์อื่นๆ รุ่นหนึ่งมีตัวเลือกซูวีด นี่เป็นรูปแบบการเตรียมที่ปรุงเนื้อในอ่างน้ำอุ่นเป็นเวลานาน แต่จะทำอาหารทั้งหมดในถุง สิ่งที่คุณต้องทำคือให้เนื้อย่างและคุณก็พร้อมแล้ว บางรุ่นมีตัวเลือกการทอดด้วยลมด้วย ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในอุปกรณ์เพิ่มเติมและใช้พื้นที่เคาน์เตอร์น้อยลง
âมีประโยชน์มากมายของการปรุงอาหารด้วยหม้อทันที โปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่อาหารเพื่อสุขภาพตั้งแต่เริ่มต้น – เริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเพียงแค่ปรับกระบวนการทำอาหารสำหรับหม้อทันทีที่คุณเป็นเจ้าของ” เธอเน้นย้ำ
